Auteur : belina
Date de création : 02-01-2010
Verrines ananas banane, ganache choco et mousse mangue
Un vrai petit délice à partager....
bonne journée à tous
Cuisson:5mn
Préparation:20mn
Réfrigération:1h30
Pour 5 convives
Vos courses:
-1/2 ananas
-2 bananes
-1 tablette de 170 g de Nestlé Dessert Caramel
-200 ml de lait concentré non sucré
-1 cuil.à soupe rases de sucre roux
-80 gr de mangue
-1 cuil.à café de jus de citron
Pelez et coupez les bananes et l’ananas en petits dés.
Faites caraméliser l’ananas avec le sucre roux dans une poêle.
Ajoutez les bananes et prolongez la cuisson 1 minute.
Placez 50 ml de lait concentré au réfrigérateur.
Cassez 150 gr de chocolat en morceaux et versez 150 ml de lait
concentré chaud dessus.
Attendez 5 minutes puis mélangez.
Dans des verrines, répartissez les fruits puis la ganache au chocolat tiédie. Placez au réfrigérateur 1 heure. Battez le lait froid en chantilly et ajoutez délicatement la mangue mixée.
Déposez une quenelle de chantilly à la mangue sur chaque verrine.
Décorez de copeaux de chocolat.
Commentaires
Hum.....ça m'a l'air trop bon ça !!!
Bizzzzzzzzzz.
MC.